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作者:江西11选5官网发布时间:2020年01月26日 12:33:44  【字号:      】

NOW健康/女性肺癌9成没抽菸 家庭主妇要命习惯快戒掉

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▲炒菜所产生的油烟也是1种烟害,吸入身体后可能会导致肺部病变。(图/NOW健康)文/ 陈盈臻/NOW健康57岁的张妈妈是名全职家庭主妇,为了家人的饮食健康,坚持每日3餐在家烹煮,避免外食。2年前在北投健康管理医院进行健康检查时,发现右上肺叶处有一处约0.8公分的毛玻璃结节,陆续追踪其成长到1.1公分且结构清晰,后续确诊为肺腺癌初期。「我从来都不抽菸,家人也没有得过相关的疾病,为什么我会得到肺癌?」张妈妈一脸惊慌地询问医师。在了解张妈妈的生活型态后发现,不抽菸也没有家族史的确会降低罹患肺癌的机率,但有几个生活习惯无形地将她推向高危险族群中。例如日常料理时,并不是每次煮菜都会开启排油烟机,以及习惯等到油热到冒烟再将食菜放入锅中,炒菜所产生的油烟也是1种烟害,吸入身体后可能会导致肺部病变。卫生福利部就曾针对过去台湾非吸菸女性族群罹患肺癌研究调查,发现烹煮时未使用排油烟机的女性,罹患肺癌风险高出有使用排油烟机者达8.3倍。「肺癌」已是台湾癌症生率之冠,也是历年女性癌症死亡率排行之首,但其中罹患肺癌的女性高达9成都没有抽菸习惯。北投健康管理医院主任医师蔡聪聪表示,由于台湾人处理食材习惯经热油烹煮后再食用,厨房环境内高温油烟就是罹患肺癌的隐形杀手,家庭主妇如果不开排油烟机罹患肺癌的机率也相对增加,并提醒民众要注意几点事项:1.保持厨房的通风:每次热炒料理时务必开启排油烟机。建议民众在挑选排油烟机时,可注意马力及覆盖率的规格。2.食用油在加温时勿使其呈现冒烟状态:油开始冒烟时的温度,就是代表已经无法承受高温便开始分解、裂变、氧化及产生有害物质了。3.注意食用油的冒烟点:食用油并非任何烹调方式都适合。高温煎炒、油炸要使用冒烟点180至200℃或以上的椰子油或玉米胚芽油;中火烹煮可以使用冒烟点160至180℃的大豆油、葵花油;亚麻仁油或菜籽油的冒烟点仅107℃,建议以凉拌方式料理食材。4.定期安排健康检查:肺腺癌的好发族群为40岁以上的女性,非高危险族群成人,可考虑每2年做1次低剂量电脑断层检查(LDCT);有肺癌家族史、抽菸、油烟威胁等高危险族群建议每年定期接受检查。LDCT可做为肺癌筛检的有效工具,有机会发现肺癌早期病灶,可侦测到小于1公分的肺部结节。肺癌早期无明显症状,通常等到有明显症状如:咳痰带血或胸痛时,都已是肺癌晚期,幸好张妈妈有定期健康检查的观念,让她在肺癌初期无明显症状时就被发现,只需手术进行治疗,免除接受化疗的不适。更多健康资讯一次满足!点此进入【NOW健康】




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